三木佳蛋糕烘焙培训学院电话
0871-68232006

昆明西式面点蛋糕技术培训班

 二维码 26
作者:三木佳蛋糕西点面包烘焙培训学校网址:http://www.ynsanmujia.com

烘焙课程

系统学习实操掌握各式面包、欧包、法式面包、德式烘焙、饼干点心等全套烘焙,学完具备从事面包烘焙相关行业工作能力或自主创业能力。

面包烘焙班

★面包按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同,可分为调理面包、吐司

面包、丹麦(起酥)类、欧式面包(健康养生类)

★掌握常用的打面方法操作流程以及注意事项(直接法、中种法、隔夜法的

讲解与区别、以及面团的配方计算)

★常用的整形手法操作流程以及注意事项(圆形、圆柱形、橄榄形)的操作

与注意事项

1.png

★实操学习品种:

◇甜面包●菠萝包系列(2种)●德式热狗肠系列(1种)

●营养早餐包系列(4种)

◇调理类●营养汉堡面包系列(2种)●超前芝士条系列(2种)

●美式经典培根系列(1种)●热狗总动员系列(2种)

◇吐司类●日式面包(4种)●北海道香浓吐司

●全麦核桃吐司

◇丹麦类●金砖系列●北海道香浓吐司

●网红系列(2种)●手撕包系列

◇特色面包●梦幻甜甜圈系列●法式脆皮三文治系列

主图处理课程.jpg

●披萨系列(2种)●网红土豆包系列

软欧专修班涵盖市场主流软欧包品类,从称料,打面,发酵,成型,醒发,装饰,烘烤工艺流程全程实操,手把手教学,可直接应用于门店私房生产,不仅如此,

学完可掌握如何由一种面团衍生制作出多款产品,真正举一反三,授人以鱼!

★网红软欧面团打法技巧

★融入面团干坚果搅拌处理工艺

★纯天然食材调配面团的颜色及口感

★各种馅料调配制作

微信截图_20201104161411.png

室学系统学习实操掌握各式面包、欧包、软欧,德式烘焙,饼干点心等全套烘焙,学完具备从事面包烘焙相关行业工作能力或自主创业能力。熟悉掌握烘焙设备工具合理布局,采购注意事项,掌握烘焙产品成本,定价,包装,销售,储存方式。优化生产制作的流程,提高人效!全新双模式!进店实战效果好!网红手信班-实操学习的品种网红蛋黄酥系列-肉松小贝系列面包烘焙班 -面包按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同,可分为调理面包、 吐司面包、丹麦(起酥)类、欧式面包(健康类)五个基本种类。掌握常用的打面方法操作流程以及注意事项(快速法、中面法的讲解 与区别、以及面团的配方计算)常用的整形手法操作流程以及注意事项(圆形、圆柱形、橄榄形) 的操作与注意事项实操学习品种:

微信截图_20201104161350.png

扫一扫
关注三木佳微信公众号
报名热线:0871-68232006 手机/微信19988493874
地址:昆明市官渡区大都摩天购物中心5号楼负一层C107号