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十年资深烘焙师告诉你,私房蛋糕西点烘焙用些什么工具

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作者:http://www.ynsanmujia.com网址:http://三木佳蛋糕西点面包烘焙培训学校

随着私房烘焙的兴起,越来越多的人创业选择这个热门的行业,因为他不仅门槛低易上手而且是个相对低投入高回报的行业。那么做私房烘焙到底需要准备些什么工器具呢,今天就跟大家分享一下我的工具清单。

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首先烤箱是我用的是海氏家商两用的C76,后来增加了一个风炉i7。这也是我推荐给众多烘焙爱好者的烤箱,首先它的价格不高,官网价格C76是1680+i71480(我们有合作价格比较优惠),这个适合一开始只是想试试后面又坚持下来想精进的伙伴们选择。而后者我也是比较推荐的,直接买海氏S80,风炉平炉醒发一体的,官网价格是3280,同样我们也是有合作价全网最低。烤箱购置齐了再置办一台厨师机,现在的厨师机都是多种功能的,这里推荐佳麦的只换不修质量过硬,还有乔立的3合1厨师机,用下来基本没毛病价格2000以下。

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冰箱的选择可以选空间较大的家用冰箱即可,也可以定做下面是冷藏冷冻两用上面可以做操作台的那种功能式冰箱,省空间。做私房烘焙大的工器具基本就这3种,其它的都是小东小西。比如转台、抹刀、锯刀、不锈钢盆、刮刀、配件模具等等。

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我之前置办下来2万多一点,小数不可细算小东西是个不小的坑,只会越买越多,再加装饰一下工作室及房租费用等等,我觉得作为一个喜欢烘焙且想创业的人来说是福音了。而且因为私厨的选材相对高端,款式新颖甚至大多以定制为主,所以售价较高,所以资金回收起来是非常快速的。希望我的分享能给一头雾水的你解答一些疑惑。

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通过三木佳蛋糕西点烘焙培训学校课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握面包烘焙技术的专业知识以及实操技巧,了解原料的知识与配方黄金比例并能灵活运用,毕业后能达到星级酒店以及连锁品牌烘焙店的行业要求


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