茶饮培训班课

饮品课程-课室学-包含全套奶茶系列，

水果茶系列，益力多系列，鲜奶茶系列，秋冬热饮系列，网红饮品系列，掌握全套制作技术，随着市场更新，你都轻松能调制！

实战技能《点单标准流程》《饮品介绍话术》《菜单套餐搭配设计》《吧台系统的设计规划》《隐蔽进出水系统布局》真正店实战！昆明三木佳烘焙学院能做得到！程内容：掌握奶茶基础知识、学会奶茶制作并会创新，饮品店设备认识及操作，原料性质的辨别，掌握水吧工作流程。

培训时间：7天（学会为止）

**课时：

1、设备认识、操作台的设计，制冰机、果糖机、破冰机和一些相关设备的讲解。

2、原料的选用及性质的认识，红茶、绿茶的分析讲解。半成品制作必用品：红茶、绿茶的煮制，掌握技巧，让口感更佳。

3、珍珠、布丁的制作及保存方法、奶盖制作。

第二课时：

1、当下流行的奶茶系列制作方法 常温+热+冰。原味奶茶的制作，十多种口味的奶茶制作。

2、原味网红脏脏茶制作、玫瑰乌龙奶茶、清新茉莉奶茶、古早红茶味奶茶。

3、四季奶茶、抹茶脏脏奶茶

第三课时：

水果茶的制作 操作流程 水果的选用 茶包的选用

学会制作6种口味的水果茶：网红水果茶、霸气桃子、百果飘香、一颗柠檬、四季蜜桃、满杯橙子。

第四课时：

冰沙制作方法 各种口味 所需材料   6种以上气泡水制作及所需原料，六种以上 香蕉星冰乐 抹茶星冰乐 草莓星冰乐 芒果星冰乐 西士星冰乐 蓝天白云。

现萃茶奶盖制作 各种口味 六种以上 制作方法及所需原料 乌龙茶芝士奶盖 清新茉莉芝士奶盖 伯爵红茶芝士奶盖 橘香普洱芝士奶盖。

第五课时：

鲜榨果汁奶盖制作 各种口味 6种以上制作方法及所需材料 火龙果芝士 芒果芝士 黑提芝士 蜜瓜芝士 奇异果芝士 金菠萝芝士。

第六课时：

总体产品操作及练习 做测评 模拟点单

奶茶系列 30秒/杯 2分钟出品4杯奶茶

果汁系列 30秒/杯 2分钟出品2杯奶茶

水果茶系列 1分钟/杯 2分钟出品2杯奶茶

冰沙系列   1分钟/杯 2分钟出品2杯奶茶

气泡水系列   1分钟/杯 2分钟出品2杯奶茶

第七课时：

水吧操作流程及讲解，工作习惯、点单技巧和经验。设备和原料采购，开业宣传策划及促销，如何在竞争对手中脱颖而出，最后考试及颁发证书。