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昆明蛋糕培训速成班

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作者:三木来源:三木佳烘焙学院网址:http://www.ynsanmujia.com

99%的学员在云南三木佳西点烘焙学院13668705815,学成的【甜品西点培训师、生日蛋糕培训师、咖啡培训师、法式西点技术培训师、面包培训师,奶茶饮品培训师】的学员都已经轻松开店,实现创业,有的已经成为优秀的。都在自己的职业领域有了很高的成就,都已经拿到了高薪工作。学烘焙选,三木佳培训学校。

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第十三课时:基础原料的了解,工具及设备的使用方法,原味戚风蛋糕的制作,巧克力,抹茶,红丝绒的制作

第十四课时:三款基础裱花嘴的运用练习:锯齿,正圆,扁形锯齿,叶子,花篮嘴,圆形水滴,叶子,花篮嘴,圣安娜,玫瑰花嘴,小草。挤出花型:玫瑰,曲奇,贝壳,星星,圆球,水滴,小草,裙边,花藤,花篮边。

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第十五课时:圆形蛋糕胚抹面,花纹刮板的使用方法及食用色素搭配运用

第十六课时:   卡通转印蛋糕及巧克力的融化方法,巧克力配件制作

第十七课时:蓝胖子,樱桃小丸子,龙猫的讲解与制作蓝胖子,小丸子龙猫

第十八课时:儿童蛋糕半球面底胚的处理,小熊,芭比娃

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娃的讲解与制作

第十九课时:立体蛋糕的讲解与制作,汽车,飞机,熊大熊二的制作

第二十课时:方形胚的刮面及花纹手法技巧

第二十一课时:欧式水果蛋糕的搭配及注意事项,水果的挑选及处理裸蛋糕的制作和装饰(巧克力,红丝绒,抹茶,原味)麻将蛋糕的讲解与制作

第二十二课时:心形抹胚,心形淋面蛋糕,渐变色调色和淋面的讲解与制作,制作心形淋面蛋糕

第二十三课时:高层淋面蛋糕,双层蛋糕,创意私房蛋糕

第二十四课时:寿桃的讲解与制作及多层架子蛋糕成品寿桃的制作

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文章分类: 烘焙培训技术内容
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