[丹麦，吐司，餐包，欧包，法式面包，日式面包]面包烘焙软化黄油有什么技巧

　　黄油又叫乳脂，含有氨基酸、蛋白质、维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等丰富的营养物质。是烹饪常用的辅料。同样在制作面包、蛋糕等西点的时候，都会用到黄油。黄油为了储存和运输方便都会进行冷冻保存成一块一块的，在使用的时候要先软化了，才能使用。那么，软化黄油有什么技巧?

　　1、室温软化 最常规的方法就是将黄油放在室温下使其慢慢软化，软化所需的时间根据黄油的大小、室温的高低而不同。如果黄油是刚从冷冻室拿出来的，那需要的时间就更长了。如果是在寒冷的冬天，这种方法可能无法使用。

　　2、微波炉加热 可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

　　3、隔水加热 将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

　　软化黄油有什么技巧?现在大家都知道了吧。如果您想学烘焙，欢迎来到三木佳西点培训学校学习。三木佳西点培训，一次性交费，学成为止，有烘焙专业资格证书和学校结业证书，有创业指导。专业培训老师，标准的培训场所，掌握高端烘焙技能。