蛋糕培训课程中装饰的颜色有哪些方法可以得到

　　当人们的生活质量提高后，食物不单是用来填饱肚子。精致、漂亮的外观更能吸引人们的眼球。就拿蛋糕来说，精致的造型加上色彩的装饰，吸引着不同的消费群体。试想一款普通的蛋糕是无法和一款漂亮的蛋糕竞争的。因此对于的蛋糕的装饰很重要，其中色彩的装饰占很大部分。说到色彩，那么蛋糕装饰用的颜色是怎么得来的呢?今天我们就来讲讲蛋糕装饰的颜色有哪些方法可以得到。

　　蛋糕的色彩丰富与否，体现了蛋糕师们的想象力，所以，掌握色彩美的规律，对提高烘焙师的技术，提高蛋糕的审美价值是很重要的。理想的蛋糕色彩是大限度地发挥原料所固有的色彩美。由此，在蛋糕培训中更为注重色彩搭配的追求。常用的色彩搭配手法有以下几种：

　　1、利用食品原料的固有色，在蛋糕制作的过程中，许多原料自身具有各种美丽的色彩，如蛋黄的黄色，樱桃、草莓的鲜红色，糖浆的焦黄色，糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合，将能形成多种鲜美，色调自然，既卫生又有营养的蛋糕图案。

　　2、通过工艺手段着色，蛋糕加工过程中，通过熟制工艺，使制品着色的常见方法有：刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺，使食品发生物理、化学变化而着色。

　　3、利用食用色素着色，为满足食品色彩的需要，食品加工过程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。

　　蛋糕装饰的颜色有哪些方法可以得到?现在大家都了解了吧?学蛋糕到云南三木佳西点培训学院，一次性交费，学成为止，有烘焙专业资格证书和学校结业证书，有创业指导。专业培训老师，标准的培训场所，掌握专业蛋糕制作技能。