三木佳蛋糕烘焙培训学院电话：
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**【创业课程】
老学员极力推荐
开店实战特训/热卖顶尖技术包学会
总课时：50天
技术1
【法式甜点】
French dessert
设备的介绍，材料的品牌作用注意事项。设备的使用功能、品牌、维护。浮云卷蛋糕胚的烤制，卡仕达酱、香草吉士酱以及香缇奶油的制作。
手指饼干的制作，提拉米苏慕斯糊的制作，提拉米苏的组合、层次和制作注意点。拿破仑奶油制作的制作 拿破仑蛋糕的装饰与拿破仑西点装。
日式轻芝士的制作，双重芝士蛋糕的组合和装饰技巧。乳酪装饰法式西点的制作。酥皮泡芙、巧克力泡芙、闪电泡芙制作，酥皮的制作 泡芙的制作技巧和注意事项。不同口味的香缇奶油的制作，以及泡芙组合装饰技巧。
水果塔 柏林布丁 塔壳的制作技巧，夹馅的制作和水果塔的组合搭配。千层蛋糕，雪媚娘，雪媚娘皮的制作，陷心的搭配和制作技巧。
蛋黄酥的制作，蛋黄的处理手法，手工开酥的注意事项焦糖半熟布丁制作及处理手法，烤炉温度的注意事项。立体豁牙猪慕斯蛋糕 立体熊 慕斯的制作，慕斯巧克力装饰的制作，巧克力颜色装饰手法，慕斯的保存。
芒果慕斯、巧克力棒子慕斯、仿真异形慕斯的制作，慕斯夹心的制作，淋面喷砂装饰手法，慕斯的保存。马卡龙 奶昔面包、意式马卡龙的制作，馅料的制作，马卡龙的拼装保存方法。奶昔面包制作。
法式西点高级班
不一样的教学模式
传授最新时尚~热卖技术
技术2
【艺术蛋糕】
Art cake
奶油打发技巧;掌握鲜奶油的多种打发技巧。充分掌握奶油的组织、温度等知识。
蛋糕胚的制作;蛋糕胚的制作手法和技巧掌握蛋糕胚的厚度，外观，口感，密度及膨胀等技术。熟练制作小高层，直角胚、弧形胚，方形胚，心形胚等各种异型胚。
花边训练;熟练掌握花篮，圆形水滴，叶子，玫瑰 ，曲奇， 贝壳，星星，花篮边，麦穗边，珍珠边，逗号边等造型制作技术。
花卉训练;掌握多种走俏裱花花卉的挤法。包括：玫瑰花、五瓣花、康乃馨、百合花、太阳花、山茶花等。对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精。
蛋糕艺术造型及淋面技术;蝴蝶、仙鹤、巧克力卷、扇子、巧克力卷筒，弹簧、方形、长形、菱形切块、三角弹簧，巧克力。巧克力淋面，果酱淋面、水果造型雕刻。
艺术蛋糕成型;多种流行艺术蛋糕、ins风简约蛋糕的色彩搭配、配件组合。从0到成品，掌握整体艺术感的搭配技巧。打造最完美的作品。
【结合主流市场需求】
传授有创意/高技术的蛋糕制作技术
技术3
【面包课程】
Bread course
面团制作，面团造型制作如圆形、长方形。橄榄面包、甜甜圈等制作；梅花、三股瓣等造型制作 。 四股瓣制作，制作可颂、牛角面包。肉松包 毛毛虫，汉堡 起士大亨等制作。披萨、玉米香肠制作。红豆椰奶 蛋酱调理；
紫薯年轮 焗烤热狗加册提子 芝士培根制作。新甜甜圈制作 全麦吐司 QQ麻薯 胡萝卜餐包 英式吐司 提子吐司 三明治 法棍 土豆包 乳酪包 全麦核桃 全牛角；
原味曲奇 罗马盾牌 抹茶红豆芝士 牛油排包 火龙果树 牛角餐包 奥利奥软欧 红酒 蔓越莓 紫薯欧包 法式香肠 伯爵茶奶酥 榴莲芝士 手撕包 唱片 脏脏包 丹麦热狗 丹麦披萨 培根丹麦 丹麦三明治 丹麦皇冠 丹麦杏桃 结业考试。
【最新面包全科技术】
传授面包店开店实用技术
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