三木佳蛋糕烘焙培训学院电话：

日式轻芝士的制作，双重芝士蛋糕的组合和装饰技巧。乳酪装饰法式西点的制作。酥皮泡芙、巧克力泡芙、闪电泡芙制作，酥皮的制作 泡芙的制作技巧和注意事项。不同口味的香缇奶油的制作，以及泡芙组合装饰技巧。

水果塔 柏林布丁 塔壳的制作技巧，夹馅的制作和水果塔的组合搭配。千层蛋糕，雪媚娘，雪媚娘皮的制作，陷心的搭配和制作技巧。

蛋黄酥的制作，蛋黄的处理手法，手工开酥的注意事项焦糖半熟布丁制作及处理手法，烤炉温度的注意事项。立体豁牙猪慕斯蛋糕 立体熊 慕斯的制作，慕斯巧克力装饰的制作，巧克力颜色装饰手法，慕斯的保存。

芒果慕斯、巧克力棒子慕斯、仿真异形慕斯的制作，慕斯夹心的制作，淋面喷砂装饰手法，慕斯的保存。马卡龙 奶昔面包、意式马卡龙的制作，馅料的制作，马卡龙的拼装保存方法。奶昔面包制作。

蛋糕胚的制作;蛋糕胚的制作手法和技巧掌握蛋糕胚的厚度，外观，口感，密度及膨胀等技术。熟练制作小高层，直角胚、弧形胚，方形胚，心形胚等各种异型胚。

花边训练;熟练掌握花篮，圆形水滴，叶子，玫瑰 ，曲奇， 贝壳，星星，花篮边，麦穗边，珍珠边，逗号边等造型制作技术。

花卉训练;掌握多种走俏裱花花卉的挤法。包括：玫瑰花、五瓣花、康乃馨、百合花、太阳花、山茶花等。对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精。

蛋糕艺术造型及淋面技术;蝴蝶、仙鹤、巧克力卷、扇子、巧克力卷筒，弹簧、方形、长形、菱形切块、三角弹簧，巧克力。巧克力淋面，果酱淋面、水果造型雕刻。

艺术蛋糕成型;多种流行艺术蛋糕、ins风简约蛋糕的色彩搭配、配件组合。从0到成品，掌握整体艺术感的搭配技巧。打造最完美的作品。