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韩式裱花蛋糕培训班
韩式裱花蛋糕课程10个天
国际顶尖技术/易上手/ 包学会

5~12人精品小班教学

每天知识点巩固,对毕业包推荐高薪就业,创业一站式扶持

一次学成全能技术+营销管理


韩式裱花技术

韩式裱花基础

★奶油霜制作技巧 ★豆沙霜的制作

★打发状态/细滑度掌控 ★状态讲解

★保持方式介绍调色技巧 ★蛋糕整体调色的搭配 ★花朵渐变色的搭配技巧

★提高色彩敏感度 ★开发西点专业的创造力

韩式裱法技巧

★掌握韩式裱花花钉旋转技巧

★掌握韩式裱花的花嘴选择

★掌握花瓣的延伸性 ★旋转力度掌控

★花瓣合拢技术 ★调色技巧

★讲解材料的保存方法 ★玫瑰花

★小玫瑰花 ★立体叶子

★层次的手法技巧 ★绕n字形等手法掌握

韩式裱花蛋糕技术晋升

韩式花卉成品制作

★庭院玫瑰、玫瑰花前后推动的幅度、层次的错开、纹路的均匀、力度的把握、凹槽的深度;大丽花、杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰

★牡丹花,豆沙霜褶皱的不规则和深度,花瓣的厚薄和过渡、点缀、装饰

★毛莨花, 威化纸飞燕花、86正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度 注意花型高低交错摆放,减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花等

★轮峰菊、正手玫瑰花、反包绕n字形,蜡梅花、自然系豆沙


韩式蛋糕

★花环蛋糕、小清新自然系豆沙蛋糕、星嘴花芯、各色花芯、成品蛋糕组装

★威化纸插件:(叶子,雏菊)剪、插、喷、点各种操作:葡萄风信子制作,挤推收技巧手法,各种花芯,成品蛋糕的造型装饰


★双层威化纸蛋糕,芍药花剪、插、喷、点各种操作,四瓣花花瓣分布均匀,含苞到开放的层次,花型造型摆放,正方形成品蛋糕设计与组装

★棱形威化纸蛋糕,临摹力度技巧,刮刀装饰,刷头发的力度、方向、深浅、小花苞、韩式裱花高级技术3D浮雕的蛋糕工艺


从0学会韩式蛋糕组装造型 糖纸花类 杯子蛋糕森系蛋糕等韩式蛋糕技术,特别受到年轻人的喜爱。
课程内容
COURSE
★每位学员在成品制作过程中,必须自选主题延伸各种款式韩式蛋糕,通过考核,达到融会贯通! ●主题韩裱延伸制作 ●延伸制作考核●网红蛋糕款创意制作 ●根据客户需求延伸制作
针对人群:私房法式蛋糕西点店,定制店学员,创业开店加盟零基础教学。
课程以实操为主,集实用性,创新性,韩式裱花色彩搭配,成品布局为特色。

零基础,无门槛

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1对1指导学到会

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每天知识点巩固——

学费/学时
Tuition hours
课时:10天
优惠:预交订金500元  
可享受床位优先预定/课程优惠500元
限15位名额 不接受内部预留 以定金为准
产品展示3281(1)(1)(1)
韩式裱花蛋糕技术培训产品
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豆沙裱花与奶油霜裱花的区别13668705815三木佳烘焙学校 (2).jpg
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签约承诺  
终身新品免费学
针对人群:私房法式蛋糕西点店,定制店学员,创业开店加盟零基础教学。 课程以实操为主,集实用性,创新性,韩式裱花色彩搭配,成品布局为特色。

通过课程学习,能够让零基础学员快速熟悉并掌握豆沙裱花技能,花卉的色彩搭配,技术的专业知识以及实操技巧,了解韩式裱花蛋糕的自然系,森林系等的知识并能灵活运用,毕业后能达到星级酒店以及连锁品牌高端蛋糕店的行业要求

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